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A cerveja Stella Artois está a preparar uma experiência multissensorial intitulada Sensorium, que consiste num jantar especial com cinco pratos baseados nos cinco sentidos que a marca desperta.
Os pratos inspirados na visão, na audição, no paladar, no tacto e no olfacto, orientados pelo Chef Richie Farina, e toda a atmosfera sensorial da noite pretendem mudar a forma como os participantes pensam sobre esta refeição.
O objectivo é envolver os presentes e amplificar os seus sentidos ao longo da noite: “O sabor de cada prato, mas também as composições musicais originais, os aromas, as projecções visuais e o perfeito cálice de Stella Artois. Estamos a criar a experiência de uma vida”, revela o Chef Farina.
Esta experiência 360º acontece exclusivamente em Toronto (Canadá), entre os dias 10 e 27 de Setembro. Há dois turnos por dia, com 80 lugares disponíveis, e o preço é de 125$ por pessoa (cerca de 112€).
Fontes: Toronto Sun e Stella Artois Sensorium
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Os pratos inspirados na visão, na audição, no paladar, no tacto e no olfacto, orientados pelo Chef Richie Farina, e toda a atmosfera sensorial da noite pretendem mudar a forma como os participantes pensam sobre esta refeição.
O objectivo é envolver os presentes e amplificar os seus sentidos ao longo da noite: “O sabor de cada prato, mas também as composições musicais originais, os aromas, as projecções visuais e o perfeito cálice de Stella Artois. Estamos a criar a experiência de uma vida”, revela o Chef Farina.
Esta experiência 360º acontece exclusivamente em Toronto (Canadá), entre os dias 10 e 27 de Setembro. Há dois turnos por dia, com 80 lugares disponíveis, e o preço é de 125$ por pessoa (cerca de 112€).
Fontes: Toronto Sun e Stella Artois Sensorium
Os maiores produtores europeus de
cerveja querem passar a apresentar a contagem de calorias nas suas bebidas
alcoólicas, de modo a fornecerem aos consumidores mais informações sobre os
produtos.
A proposta foi adiantada pela Brewers of Europe, organização que engloba 29 associações nacionais na Europa. O Anheuser-Busch InBev, grupo detentor de marcas como Beck’s, Stella Artois, Leffe, Franziskaner e Hoegaarden, é um dos principais apoiantes da ideia.
“Queremos que os consumidores europeus compreendam os ingredientes da cerveja e como essas cervejas podem integrar um estilo de vida equilibrado”, afirmou o Diretor da Brewers of Europe, Pierre-Olivier Bergeron, realçando a possibilidade de comparação da informação nutricional do produto com outras bebidas, alcoólicas ou não.
A maior preocupação dos consumidores com a saúde, nos mercados desenvolvidos, é um dos motivos para esta aposta por parte da indústria cervejeira, numa óptica de mostrar que a cerveja é produzida com ingredientes naturais e pode até ter benefícios para a saúde. Depois da Europa, estes fabricantes de cerveja podem procurar fazer o mesmo nos Estados Unidos.
Fontes: Wall Street Journal e Medical Xpress
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A proposta foi adiantada pela Brewers of Europe, organização que engloba 29 associações nacionais na Europa. O Anheuser-Busch InBev, grupo detentor de marcas como Beck’s, Stella Artois, Leffe, Franziskaner e Hoegaarden, é um dos principais apoiantes da ideia.
“Queremos que os consumidores europeus compreendam os ingredientes da cerveja e como essas cervejas podem integrar um estilo de vida equilibrado”, afirmou o Diretor da Brewers of Europe, Pierre-Olivier Bergeron, realçando a possibilidade de comparação da informação nutricional do produto com outras bebidas, alcoólicas ou não.
A maior preocupação dos consumidores com a saúde, nos mercados desenvolvidos, é um dos motivos para esta aposta por parte da indústria cervejeira, numa óptica de mostrar que a cerveja é produzida com ingredientes naturais e pode até ter benefícios para a saúde. Depois da Europa, estes fabricantes de cerveja podem procurar fazer o mesmo nos Estados Unidos.
Fontes: Wall Street Journal e Medical Xpress
Uma investigação da Universidade de Lanzhou, na China, revelou que beber cerveja pode proteger o cérebro de doenças neurodegenerativas, como Parkinson ou Alzheimer. Deve-se ao xanthohumol (Xn), componente da cerveja, que tem propriedades antioxidantes.
De acordo com os investigadores, o aparecimento de doenças neuronais está relacionado com a oxidação das células do cérebro. Segundo Jianguo Fang, um dos autores do estudo, o consumo regular de cerveja pode ser benéfico devido à presença de Xn em grandes quantidades.
O elemento integra o lúpulo, usado no fabrico da cerveja, e protege o cérebro do stress oxidativo, impedindo o desenvolvimento destas doenças e ajudando, ainda, a prevenir doenças cardiovasculares, oncológicas, vírus e inflamações.
Apesar da investigação sobre os benefícios da ingestão moderada de álcool se concentrar maioritariamente no vinho, a ideia de que a cerveja não é prejudicial e de que a sua ingestão pode até ser positiva para a saúde é já bastante consistente.
Fonte: The Telegraph
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De acordo com os investigadores, o aparecimento de doenças neuronais está relacionado com a oxidação das células do cérebro. Segundo Jianguo Fang, um dos autores do estudo, o consumo regular de cerveja pode ser benéfico devido à presença de Xn em grandes quantidades.
O elemento integra o lúpulo, usado no fabrico da cerveja, e protege o cérebro do stress oxidativo, impedindo o desenvolvimento destas doenças e ajudando, ainda, a prevenir doenças cardiovasculares, oncológicas, vírus e inflamações.
Apesar da investigação sobre os benefícios da ingestão moderada de álcool se concentrar maioritariamente no vinho, a ideia de que a cerveja não é prejudicial e de que a sua ingestão pode até ser positiva para a saúde é já bastante consistente.
Fonte: The Telegraph