MUNDO DA CERVEJA

Nos séculos XVII e XVIII, a cerveja Hoegaarden era receitada por médicos para colmatar a falta de vitaminas

Não se conhece explicação para a forma hexagonal do tradicional copo Hoegaarden

A cerveja é duplamente fermentada e não é filtrada

Servir Hoegaarden deve seguir um rigoroso processo de quatro passos:

1. Garantir que a cerveja apresenta 3-5ºC de temperatura e está disponível um copo Hoegaarden
2. Antes de utilizar o copo, passá-lo por água fria e verificar se a água percorre a superfície do copo de maneira uniforme
3. Ao entornar a cerveja, colocar o copo a um ângulo de 45º e endireitá-lo gradualmente, garantindo que não é servida a totalidade da cerveja; manter um resto de cerveja na garrafa e agitá-la
gentilmente, contribuindo para a formação de espuma perfeita
4. Adicionar o resto da cerveja ao copo e, no final, colocar uma rodela de limão ou laranja sobre a espuma, de forma a acentuar as notas cítricas da cerveja

Medalha de Ouro na World Beer Cup